RECETAS

  • Os dejo una receta que es una bomba. Es muy fácil de hacer. Partimos de la receta que ya os pasé hace tiempo de cookies con nueces y chocolate, aunque esta vez, cambiando cositas para hacer una receta para los más golosos.

    INGREDIENTES:

    • 1 huevo.
    • 250 gr de harina.
    • 125 gr de margarina.
    • 60gr de azúcar moreno.
    • 100gr de azúcar blanco.
    • 1 cucharadita de levadura o ½ de bicarbonato sódico.
    • Una pizca de jengibre en polvo.
    • Canela a gusto.
    • 100 gr de chocolate negro postres (puedes usar pepitas de chocolate).
    • Peanut Butter (Weider)
    • Whey Protein Choco cream (Weider)

    PREPARACIÓN:

    Cogemos la Peanut Butter y con una cucharita pequeña, hacemos 7 bolitas y las ponemos sobre papel de horno. Hacemos lo mismo con las Whey Protein Choco Cream. Una vez las hemos hecho, las metemos en la nevera para que se endurezcan y sean más fáciles luego de manejar.

    Batimos la mantequilla con los azúcares hasta que queden perfectamente integrados. Luego, añadimos el huevo y batimos. A continuación, añades la harina tamizada con la levadura y remueves. Añadimos el jengibre y la canela. Removemos. Por último, el chocolate troceado en trozos pequeños. Removemos bien y metemos en la nevera al menos 1 hora antes de hornearlas.

    Sacamos la masa y las bolitas y pasamos a preparar las cookies rellenas. Esta es la parte pringosa, aunque tiene recompensa 😉 Cogemos un poco de masa de galleta (yo uso una cuchara) y le ponemos una bolita de peanut butter o chocolate cream. Cogemos otro poco de masa de cookie y la ponemos encima. Ponemos sobre el papel de horno intentado que quede una bolita. Repetimos hasta terminar con la masa. Deja separación entre ellas, porque al hornearse se extienden (yo hago 3 filas de 4 bolitas por fila). Hornéalas durante 15 min o hasta que veas que los bordes se empiezan a dorar. Tendrás que hacer varias horneadas. En mi caso, fueron dos horneadas porque las hice de tamaño grande. Una vez que las sacas, déjalas enfriar en una rejilla.

    SUGERENCIAS

    Prueba a combinar chocolate blanco con el chocolate negro.

    Otra opción es añadirle a la masa de cookies 150 gr de cacao en polvo, haciendo así cookies de chocolate rellenas de peanut butter o chocolate cream. Yummy!

    Si quieres que tenga mucho relleno, hecha más cantidad de peanut butter o chocolate cream en el interior de la cookie.

    Os aviso, ¡son adictivas!

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