RECETAS

  • Delicioso y esponjoso bizcocho que harán las delicias de los peques de la casa. Así que, si tienes plátanos que se están poniendo pochos, aprovecha para hacer esta receta.

    INGREDIENTES:

    • 3 plátanos
    • 200 gr. de mantequilla.
    • 250 gr. de azúcar
    • 50 gr. de cacao amargo en polvo
    • 150 gr. de harina
    • 4 huevos
    • 1 cucharada de miel
    • 1/2  sobre de levadura (15 gr.)
    • Azúcar glas

    ELABORACIÓN:
    Sacamos todos los ingredientes que vamos a usar y precalentamos el horno a 180º.

    Dejamos la mantequilla a temperatura ambiente y con unas varillas, la mezclamos con el azúcar hasta integrarlo todo. Incorporamos los huevos uno a uno, o sea, batir uno y añadir el siguiente. Pelamos y cortamos 2 plátanos en rodajas. Como se supone que estamos usando plátanos pasados, no hace falta meterlos en el microondas para ablandarlos. Los aplastamos con el tenedor y añadimos a la mezcla junto con la cucharada de miel. Mezclar la harina tamizada, la levadura y el cacao en polvo. Engrasar un molde desmontable de horno con mantequilla y espolvorear con un poco de harina repartiéndola por todo y tirando lo que sobre o usar papel de horno. Vertemos la mezcla en el molde y le añadimos el otro plátano, cortado en rodajas. Removemos y metemos en el horno 40min a 180º. Pasado ese tiempo, comprobamos que está hecho pinchando el centro con un palillo, si sale limpio ya estará hecho y si no lo dejamos unos minutos más pero no mucho para que no quede seco.

    Dejar enfriar para desmoldar y luego cubrir la superficie con azúcar glas.

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