RECETAS

  • Hacer pan es mucho más fácil de los que pensamos y, lo mejor de todo, la infinidad de variantes que puedes hacer. Esta vez ha tocado hacerla con lo que tenía en la despensa, aunque ya tengo en mente nuevas combinaciones para cuando podamos salir a la calle de nuevo.

    INGREDIENTES:

    • 500 gr de harina de avena integral o de la que tengas en casa. También puedes mezclar dos tipos diferentes de harina a partes iguales o poniendo más cantidad de la que quieres que prime; por ejemplo: 350 gr de harina avena + 150 gr harina trigo; 250 gr de harina espelta+ 250 gr harina trigo; …
    • 1 cuchara de postre de sal.
    • 1 cuchara de postre de miel (opcional).
    • 400ml de agua templada.
    • 1 sobre de levadura Royal (16gr). Si tienes levadura de pan, la cantidad es de 8gr.
    • 1 puñado de semillas de sésamo. Puedes añadir, nueces, pipas, pasas …
    • 1 vaso de agua con azúcar.

    PREPARACIÓN:

    En un bol mezclamos todos los ingredientes secos. Luego, añadimos el agua poco a poco mientras vamos removiendo. Mezclamos todo bien. Añadimos la miel. Mezclamos bien. Añadimos el sésamo. Amasamos y dejamos reposar 2h la masa en el bol tapada con un trapo húmedo. Cuando pase ese tiempo veremos que la masa ha aumentado debido a la fermentación. Precalentamos el horno a 200º. Sacamos la masa y le damos la forma deseada. Puedes hacer un solo pan o varios. Cogemos un pincel de cocina, lo mojamos en el agua con azúcar y pintamos la parte de arriba del pan.

    Metemos en el horno 20’ a 200º y, luego, bajamos el horno a 170º y cocemos otros 25 min. En total 45 min de cocción.

    Si has optado por usar solo harina normal, con 30’ a 200º es suficiente.

Patrocinadores Victory Endurance

alessandraaguilar.weboficial.net usa cookies propias y de terceros para obtener datos estadísticos de la navegación de usuarios y optimizar su servicio. Para más información lea Política de Cookies. ×