RECETAS

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    Os dejo la receta de delicioso y esponjoso bizcocho. Es muy fácil de hacer, y os puedo asegurar que será un éxito.

    INGREDIENTES: 

    ·       250 gr de harina.

    ·       4 huevos.

    ·       110 gr de mantequilla.

    ·       110 gr de azúcar moreno.

    ·       10 gr de levadura.

    ·       1 limón para ralladura y zumo.

    ·       2 manzanas de tamaño normal.

    ·       Una pizca de sal.

    ·       Canela a gusto.

    ·       Una pizca de jengibre en polvo.

    ·       1 cucharada sopera de cacao en polvo del 70%.

    PREPARACIÓN

    Sacamos todos los ingredientes y ponemos el horno a precalentar a 180°. Rallamos el limón y hacemos el zumo. Reservamos. En un bol, batimos la mantequilla con el azúcar, hasta obtener una mezcla espumosa. Añadimos los huevos, de uno en uno, mientras seguimos batiendo. Añadimos el zumo de limón y removemos bien.

    En otro bol, mezclamos los ingredientes secos. La harina, la levadura, la canela, el jengibre y la sal (yo los mezclo todos directamente en el tamizador). Lo incorporamos, tamizándolos, poco a poco, al recipiente anterior y removemos bien para que no queden grumos. Por último, mondamos las manzanas y las rallamos. Una vez ralladas, las añadimos a la masa anterior y removemos.

    Forramos con papel vegetal el molde, y vertemos la mitad de la masa. La otra mitad la reservamos en el bol y le añadimos una cucharada sopera de cacao del 70% en polvo. Removemos bien y añadimos al molde.

    Metemos en el horno durante 45’-50’. Cuando esté listo, desmoldamos y dejamos enfriar.

    SUGERENCIAS:

    Puedes decorarlo con azúcar glas.

    También puedes probar a ponerle nueces.

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