RECETAS

  • Os dejo la receta de un brownie que os hará la boca agua. Es muy fácil de hacer, en 10min tendréis la masa preparada.

    INGREDIENTES: 

    • 250 gr de chocolate negro de postre
    • 3 huevos
    • 160 gr de mantequilla
    • 250 gr de azúcar moreno
    • 125 gr de harina
    • 100 gr de chunks de chocolate con leche y blanco de postres.
    • 1 puñado de nueces

     

    PREPARACIÓN

    Sacamos todos los ingredientes y ponemos el horno a precalentar a 180°. En un bol ponemos los 250 gr de chocolate negro en trozos y la mantequilla. Metemos en el micro 1min aprox y removemos hasta obtener una textura fina y sin grumos. También puedes fundir el chocolate con la mantequilla en un cazo a fuego lento. Dejamos templar.

    En otro bol, echamos los huevos y el azúcar y batimos hasta obtener una mezcla espumosa. A continuación, le añadimos el chocolate fundido poco a poco y sin dejar de remover. Una vez que está todo bien mezclado, le añadimos la harina tamizada. Seguimos removiendo. Por último, añadimos los chunks de chocolate con leche y blanco y las nueces picadas. Yo uso el chocolate de las tabletas de postre y los corto en trozos. Puedes comprar los chunks de chocolate, pero no queda igual ni se funden igual. Removemos bien y ponemos en un molde (uso uno de 20cms) y metemos al horno 40 min. Recuerda que el brownie tiene que quedar crujiente por fuera y tierno por dentro. Si usas un molde de más de 20 cms, no pasa nada. En vez de quedarte más grueso, será más fino. Como es un brownie que te durará varios días te recomiendo darle un golpe de calor en el horno. Así se pondrá tierno.

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