RECETAS

  • Os dejo la receta de un dulce y esponjoso pan de plátano que hará que se te haga la boca agua. 

    INGREDIENTES:

    • 3 plátanos muy, muy maduros. Cuanto más negros por fuera, mejor pq le da mucho más sabor.
    • 1 huevo.
    • 160gr de harina (puede ser de avena o normal)
    • 100 gr de mantequilla.
    • 150 gr de azúcar moreno.
    • 1 pizca de sal.
    • Canela a gusto.
    • Jengibre en polvo a gusto
    • 50ml de leche o bebida vegetal.
    • 1 cucharadita de levadura en polvo.
    • 1cucharadita de bicarbonato sódico (así queda más esponjoso)

    Para decorar:

    • Un puñado de chips de chocolate negro.
    • 1 plátano normal.

     

    PREPARACIÓN:

    Coges los plátanos, los pelas y troceas y trituras hasta que quede una papilla. Reservas.

    En un bol, mezclas la mantequilla (sácala antes de la nevera para que esté a temperatura ambiente y puedas batirla bien) con el azúcar hasta que obtengas una textura homogénea. A continuación, le añades el huevo y sigues removiendo. Luego la leche. Remueves. Añades la papilla de plátano y remueves. Ahora tocan los ingredientes secos. Añades la harina con la levadura y el bicarbonato tamizados. Remueves. Incorporas la canela, el jengibre y la pizca de sal. Remueves bien todo.

    En esta ocasión, usaremos un molde rectangular. Te recomiendo que lo forres con papel de horno vegetal y viertas la masa.

    Para decorarlo, cortas el plátano normal en rodajas en sentido diagonal y las colocas encima y luego esparces los chips de chocolate negro.

     Metemos en el horno a 180° entre 50-60min. 

     Recuerda que está hecho cuando lo pinchas con un cuchillo o palillo y sale limpio.

     

    SUGERENCIAS:

    El pan de plátano admite muchas combinaciones. Puedes probar a hacerlo con nueces y chips de chocolate. Otra opción es hacerlo con arándanos. Pones un puñado de arándanos en la masa y ya verás que bueno. También puedes optar por hacerlo sin nada más que el plátano. 

Patrocinadores Victory Endurance

alessandraaguilar.weboficial.net usa cookies propias y de terceros para obtener datos estadísticos de la navegación de usuarios y optimizar su servicio. Para más información lea Política de Cookies. ×