RECETAS

  • INGREDIENTES:
    - 250gr de arándanos frescos (puede usarse congelados, pero no es lo mismo).
    - 225 ml de leche.
    - 200 gr de mantequilla sin sal.
    - 250gr de harina.
    - 275gr de azúcar moreno.
    - Medio sobre de levadura.
    - Una pizca de sal.
    - Una pizca de jengibre en polvo.
    - Canela a gusto.
    - 2 huevos.

     

    PREPARACIÓN:

    Sacamos todos los ingredientes y ponemos el horno a precalentar a 190-200°. Antes de empezar, preparamos el molde de los muffins con los moldes de papel, así una vez hecha la masa, solo tenemos que echarla.

    En un bol, mezclamos todos los ingredientes secos: harina, levadura, azúcar, sal, jengibre y canela. La harina y la levadura tamizada. En otro bol, batimos los huevos con la leche y la mantequilla previamente derretida en el horno (dejar enfriar antes de mezclarla con el huevo y la leche). Incorporar esta mezcla a los ingredientes secos poco a poco y removiendo bien para que no queden grumos.
    Por último, añadimos los arándanos y removemos bien para que queden bien repartidos.
    Cogemos el molde de muffins y vertemos la masa en cada molde papel. Vertemos un poco más de la mitad en cada molde, no hasta arriba.
    Metemos en el horno a 200° entre 20-25°.
    Una vez listos, los sacamos del horno y dejamos templar antes de sacarlos del molde.
    Dejar enfriar y a ¡¡disfrutarlo!!
     

    SUGERENCIAS:
    Prueba a añadir chips de chocolate blanco.

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