RECETAS

  • A continuación, os dejo la receta de un facilísimo bizcocho que será la delicia de tu casa. La cobertura de chocolate es opcional, aunque la recomiendo, sobre todo si eres un amante del chocolate como yo. 

    INGREDIENTES:

    • 250 gr de calabaza cortada en trozos.
    • 250 gr de azúcar moreno.
    • 250 gr de harina.
    • 10 gr de levadura en polvo.
    • 60 ml de aceite de oliva suave.
    • 3 huevos.
    • 1 cucharadita de canela.
    • Una pizca de jengibre en polvo.
    • Una pizca de sal (ayudará a que se conserve mejor) 

    INGREDIENTES COBERTURA CHOCOLATE:

    • 200ml de nata de soja o nata normal.
    • 125 gr de chocolate negro para postres.

     

    PREPARACIÓN:

    Antes de empezar, sacamos todos los ingredientes y ponemos el horno a precalentar a 220º. Cogemos la calabaza en trozos y la trituramos cruda. Si ves que cuesta triturarla, puedes añadir un poco de agua. Una vez triturada, reservamos para más adelante. En un bol, echamos los huevos y el azúcar y batimos bien. A continuación, añadimos la harina y la levadura tamizada (si no tienes tamizador, puedes usar un colador) con la levadura. Removemos. Añadimos la canela, el jengibre y la sal. Removemos. Añadimos el aceite y removemos mientras los estamos echando. Para finalizar, añadimos la calabaza triturada y removemos todo bien. Vertemos la masa en un molde previamente engrasado con mantequilla y metemos en el horno a 220º unos 20-25 aprox. Para saber si está hecho, pincha en el centro del bizcocho con un cuchillo largo y si sale limpio, es que ya está listo.

    Mientras se está haciendo el bizcocho, preparamos la cobertura de chocolate. Para ello, partimos los trozos de chocolate en un bol. Ponemos la nata a calentar y cuando llegue a ebullición, la vertemos sobre los trozos de chocolate y removemos hasta que quede una textura uniforme y esté todo el chocolate derretido (te recomiendo hacerlo con una varilla). Dejamos templar.

    Una vez hecho el bizcocho, lo desmoldamos y dejamos templar antes de verter la cobertura de chocolate por encima. Dejamos enfriar y listo para hacer las delicias de tu casa.

     

    RECOMENDACIONES:

    Si ves que la cobertura te queda un poco líquida, añade un poco más de chocolate. Si te gusta más espesa e intensa, usa la misma cantidad de nata que de chocolate; es decir 200ml de nata / 200 gr de chocolate.

    No te preocupes por la cantidad exacta de calabaza, más calabaza hace que sea aún más jugoso, pero tampoco te pases.

    Es un bizcocho delicioso y tierno para comer solo o con la cobertura.

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