RECETAS

  • Facilísimo, súper sano y delicioso.

    INGREDIENTES:

    • 2 huevos.
    • 50 gr de mantequilla.
    • 100ml. de nata para cocinar.
    • 125 gr. de azúcar de caña.
    • 250 gr. de harina de trigo normal.
    • ½  cucharadita de jengibre en polvo.
    • ½ cucharadita de canela en polvo.
    • 1 cucharada de miel.
    • 1 cucharada de semillas Vita seeds de lino molido con cáñamo, girasol, calabaza, sésamo y arándanos (opcional)
    • 1  sobre de levadura.
    • Ralladura de una naranja.
    • Azúcar glas

    ELABORACIÓN:
    Sacamos todos los ingredientes que vamos a usar y precalentamos el horno a 180º.

    En un bol, batimos los huevos, la nata, el azúcar, la mantequilla derretida (lo hago en el microondas), el jengibre, la canela, las vitaseeds y la ralladura de una naranja. Remover todo bien hasta que esté todo perfectamente integrado. A continuación, le añadimos la harina tamizada con la levadura. Removemos bien hasta que no queden grumos.

    Vertemos la mezcla en el molde (en mi caso rectangular) y metemos en el horno 40min a 180º. Pasado ese tiempo, comprobamos que está hecho pinchando el centro con un palillo, si sale limpio ya estará hecho y si no lo dejamos unos minutos más, hasta que el palillo salga seco.

    Desmoldar y dejar enfriar sobre una rejilla. Espolvorear un poquito de azúcar glass por encima.

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