RECETAS

  • Una receta diferente que os hará disfrutar de un delicioso y esponjoso bizcocho.

    INGREDIENTES:

    • 2 naranjas.
    • 150ml. de nata.
    • 250 gr. de azúcar
    • 150 gr. de chocolate negro para postres.
    • 250 gr. de harina de trigo normal (300 gr si no usas harina con proteínas).
    • 1 scoop de oat flour sabor neutro, chocolate o cookies (elige la que más te guste) OPCIONAL.
    • 2 huevos
    • 1 pizca de jengibre en polvo.
    • ½ cucharadita de canela en polvo.
    • 1/2  sobre de levadura (15 gr.)
    • Azúcar glas

    ELABORACIÓN: Sacamos todos los ingredientes que vamos a usar y precalentamos el horno a 180º.

    Hacer un zumo con las dos naranjas. Verterlo en un cazo y ponerlo al fuego hasta que empiece a ebullir (retirarlo antes de que ebulla) Trocear el chocolate un bol y verterle el zumo caliente por encima. Remover bien, hasta que el chocolate esté perfectamente fundido.  Dejar templar. En otro bol, batir los huevos, añadir la nata y la ralladura de una naranja (yo uso las mondas de las naranjas que he exprimido). Remover todo bien e incorporarlo al chocolate fundido. Remover bien, hasta que esté todo perfectamente integrado. En otro bol, ponemos la harina tamizada, el scoop de oat flour, la levadura, el jengibre y la canela. Vertemos a la vez que vamos removiendo la mezcla del chocolate, con la nata y huevos. Remover muy bien, hasta que no queden grumos.

     Vertemos la mezcla en el molde y metemos en el horno 40min a 180º. Pasado ese tiempo, comprobamos que está hecho pinchando el centro con un palillo, si sale limpio ya estará hecho y si no lo dejamos unos minutos más, hasta que el palillo salga seco.

    Desmoldar y dejar enfriar sobre una rejilla. Espolvorear un poquito de azúcar glass por encima.

    Truco: si eliges un molde como el mío y el bizcocho sale gordito, tardará más en hacerse, así que, si pasados los 40 min ves que por dentro todavía le queda, pero por fuera, ya está tostadito, pon calor solo por abajo, hasta que el bizcocho se haga por completo.

    Dejar enfriar para desmoldar y luego cubrir la superficie con azúcar glas.

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