RECETAS

  • Una amiga me pasó esta espectacular receta de Merchef. Llevaba tiempo queriendo hacer unas cookies así y os puedo asegurar que son espectaculares, además de muy fáciles de hacer.

    INGREDIENTES:

    • 2 huevo grandes.
    • 200 gr de harina de avena sabor cookies.
    • 300 gr de harina normal.
    • 200 gr de margarina a temperatura ambiente.
    • 200gr de azúcar moreno.
    • 200gr de azúcar blanco.
    • 1 cucharadita de levadura.
    • 1 cucharadita de bicarbonato sódico.
    • ½ cucharadita de sal (ayuda a conservarlas y les da un toque muy bueno).
    • Una pizca de jengibre en polvo.
    • Canela a gusto.
    • 3-4 onzas de chocolate con leche de postres.
    • 300 gr de chocolate negro en trocitos o pepitas de chocolate.

    PREPARACIÓN:

    Sacamos todos los ingredientes y precalentamos el horno a 200º.

    Batimos la mantequilla con los azúcares hasta que queden perfectamente integrados. Luego, añadimos los huevos y batimos. A continuación, añades la harina tamizada con la levadura, el bicarbonato sódico y la sal.  Remueves. Añadimos la harina de avena Removemos. Añadimos el jengibre y la canela. Cogemos las onzas de chocolate con leche y las rallamos. Removemos. Por último, añadimos el chocolate troceado en trozos pequeños. Removemos bien y preparamos la bandeja para meter la masa en el horno.

    Te recomiendo poner papel vegetal de horno sobre la bandeja. Para hacer las bolitas, ayúdate de un sacabolas de helados, hará que te queden unas bolitas bien formadas. Si no tienes, usa una cuchara sopera. Deja separación entre ellas, porque al hornearse se extienden (yo hago 3 filas de 3 bolitas por fila). Hornéalas, a 200º, durante 12-14 min o hasta que veas que los bordes se empiezan a dorar. Como son tamaño XL, solo tendrás que hacer dos horneadas.

    Una vez que las sacas, déjalas enfriar en una rejilla.

    SUGERENCIAS

    Prueba a usar cualquier otro sabor de harinas de avena.

    Otra opción es añadirle ralladura de naranja. Combinado con el chocolate queda una mezcla deliciosa.

    También puedes añadirles nueces y chips de chocolate blanco y negro.

    Otra opción es hacerlas con arándanos y chips de chocolate.

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